Рецепт Торт Ягода Черничная

       Это прекрасный и простой  торт ягода - идеальный вариант для семейного чаепития. Конечно,  вы можете удвоить количество крема, ягод и покрыть торт полностью, тогда и для торжества его подать будет не стыдно! 

Торт Ягода - черничный торт с черным ганашем. 

Ингредиенты:

Бисквит:

       Коржи для данного торта готовяться из классических ингридиентов с добавлением ягод. В целом в приготовление коржей нет ничего нового. Коржи для торта купить можно уже готовые, ну а если вы сами имеете желание и время печь и готовить, то следуйте рецепту ниже.

▶230 г слив масла комнатной температуры

▶280 г сахара

▶4 яйца

▶240 мл кефира (можно натуральный йогурт)

▶Цедра и сок 3 лимонов

▶350 г муки

▶2 чл разрыхлителя

▶300 г замороженной черники⠀(+100 г свежих ягод для украшения по желанию)

Приготовление:

Соединить мягкое масло и сахар, взбить до белой пышной массы.  Ввести по одному яйца.  Добавить кефир,  цедру и сок лимонов,  перемешать. Просеять в смесь муку с разрыхлителем,  перемешать.  Ввести ягоды,  аккуратно перемешать.

Выложить тесто в форму 18 см,  выпекать при 180 гр 30-45 мин до сухой зубочистки.

Остудить,  разрезать на 3 коржа.

Гананаш:

▶100 г белого шоколада

▶100 г сливок 33%

▶100 г черничного конфитюра

Приготовление:

Сливки довести до кипения,  снять с огня, добавить наломанный шоколад.  Перемешать до однородности. Добавить конфитюр, перемешать,  убрать в холодильник.

Для крема:

▶350 г холодного сливочного сыра

▶170 г сливочного масла комнатной температуры

▶120 г сахарной пудры

1-2 капли красителя по желанию.

Приготовление:

Взбить сливочное масло с пудрой в пышную массу,  добивать сливочный сыр,  краситель  тщательно перемешать до однородности.

Сборка:

На корж выложить и разровнять 1/3 ганаша, сверху 1/3 крема. Далее то же с остальными коржами. Украсить ягодами.

        Кстати, уже готовые коржи для торта купить можно у нас на сайте. Оформите индивидуальный заказ на коржи на сайте The Торт и используйте их в ваших тортах. 

        Но если у вас мало времени, то вы всегда сможете купить торт на день рождение своему ребенку, юбилей или на корпортивное мероприятие у  на нашем сайте The Торт. В нашем каталоге вы найдете не только торт ягода, но и множества других классических тортов, таких как наполеон или медовик.